ISLAK KEK NASIL YAPILIR? PÜF NOKTALARI NELERDİR? MALZEME LİSTESİ NEDİR?

Destek360 26 Şubat 2021 Okuma süresi: 2dk, 5sn

+ -

Karıştırma kabına, 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker eklenir, (200ml) ölçü de olması önemli! Ardından karıştırmaya başlanır, yumurta beyazlaşıncaya kadar karıştırılır. Yumurta beyazlaşıp içinde ki toz şeker eridikten sonra; Karıştırma kabına 1 paket kakao eklenir ve bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırılıp dolaba koyulur. Geri de kalan karışıma, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 paket vanilya, 2 paket kabartma tozu eklenir. Ardından 10 yemek kaşığı yoğurt ilave edilir. Hazır olan kek yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Yaklaşık 35 dakika boyunca pişirilmeye bırakılır. Kek pişerken sosu hazırlanır. Ufak bir tencereye 3 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakao eklenir. Kısık ateşte karıştırılır, kaynamaya bırakılır. Pişen kek fırından alınarak 5-10 dakika soğumaya bırakılır. Soğumaya bırakıldıktan sonra çatal yardımı ile delikler açılır. Küçük büyük ölçülerde isteğe göre kesilir, dolaptaki sos önce keke dökülür, ardından ocaktan alınan sos üzerinde gezdirilir. Hindistan cevizi veya fındıkla süslemesi yapılır. Servise hazırlanır.

PÜF NOKTALARI NELERDİR?

kekin daha çok kabarık olabilmesi için yumurta ve toz şekeri beyazlaşıncaya kadar karıştırmak.
Bardak ölçülerin 200 ml olması önemlidir!
Paket vanilya, kabartma tozunun ikişer paket olması kekin daha kabarık ve güzel olmasını sağlayacaktır.
Kekten ayırılan sos önemlidir, çünkü hazırlanan sosun içine eklenecektir. Kekin daha ıslak ve tatlı olabilmesi için.
Keke süt yerine yoğurt ilave etmek kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
Kek pişirilmeye bırakıldığında fırının kapağı açılmaması gerekir, açılırsa kek kabarık olmayabilir.
Hazır olan kek sıcakken sosu dökülür, çünkü kek sıcakken emiciliği daha hızlıdır.

MALZEME LİSTESİ NEDİR?

Kek için malzeme listesi: